香干肉丝

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  1.瘦肉切丝，加点生粉和清水抓几下，再加点胡椒粉一勺花生油抓匀，腌制15分钟
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  2.姜、蒜、蒜苗、红椒进行如图处理
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  3.香干切成条状
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  4.锅内热油下腌制好的瘦肉滑炒至变色，盛出
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  5.另起油锅，下姜、蒜小火炒香
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  6.再将香干放入锅中翻炒几下
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  7.再加入滑炒过的瘦肉丝
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  8.加入一勺香辣酱翻炒
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  9.调入两勺生抽、适量盐、鸡粉、蒜苗和红椒段翻炒均匀
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  10.成品图

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