南瓜钙、铁、胡萝卜素含量较高,最近还发现南瓜中还有一种"钴"的成分,食用后有补血作用。清代名医陈修园说:"南瓜为补血之妙品"。银耳就勿容质疑了是做甜品的首选!这道由金黄色的南瓜,加上银耳,蒸制出的这道甜品,出了味道极好,还可以为餐桌上增加靓丽的色调,而且金银满满,寓意也是很不错哦!