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三鲜馄饨煎蛋
独家
烟雨心灵
发布
简单
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡蛋
1个
馄饨皮
适量
韭菜
适量
肉馅
适量
辅料
姜末
适量
葱末
适量
虾皮
适量
十三香
少许
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
三鲜馄饨煎蛋的做法步骤
1.
肉馅里加入蚝油、生抽、十三香、葱姜末、盐。
2.
搅拌均匀。
3.
加入韭菜末。
4.
再加入虾皮,拌匀即成馅料。
5.
取一张馄饨皮。
6.
放入适量馅。
7.
如图,对角折起来。
8.
下面的两个角再对捏一下。
9.
依次做好余下的馄饨。
10.
下沸水锅煮熟。
11.
平底不粘锅烧热,刷点油,放入煮好的馄饨,煎一两分钟。
12.
鸡蛋一个打散,加葱花和少许盐拌匀(忘拍了)。
13.
倒入蛋液。
14.
煎到鸡蛋定型熟透即可。
15.
成品。
小窍门&温馨提示
虾皮有咸度,肉馅里生抽、盐要适当减量。
分类:
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