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辣炒章鱼足——妈妈的味道
小玉儿HiJade
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我从小爱吃鱿鱼章鱼,家里经常做,妈妈做的味道很棒,其实决窍就是红油豆瓣酱而已。😁
这是网购的章鱼足,用鱿鱼做是一样的。
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
章鱼足
一条
辅料
姜
几片
料酒
2勺
生抽
2勺
红油豆瓣酱
2勺
糖
2勺
盐
半勺
青椒
1个
辣炒章鱼足的做法步骤
1.
章鱼足解冻。
2.
青椒切块,姜和章鱼足切片。
3.
章鱼足放碗里,倒入开水烫半分钟到1分钟。
4.
捞出沥水。
5.
锅烧热,倒入油,稍加热后放入姜和青椒大火翻炒。
6.
放入红油豆瓣酱和干辣椒(可无)小火翻炒均匀。
7.
放入章鱼片,大火翻炒后加入酒,翻炒后加入生抽、盐和糖。
8.
大火翻炒略稍收汁即可,大概2分钟。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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