#妈妈的味道#豇豆烧牛肋排

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  1.用料：牛肋排400克，腌豇豆50克，大喜大红烧排骨酱55克，姜片数片，大蒜2瓣，葱段1根，香菜1根
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  2.将腌豇豆事先浸泡至涨发，洗净，
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  3.切成长段，备用。
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  4.牛肋排剁成小块，洗净，
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  5.放入锅中，加入清水，煮沸，焯去血水，
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  6.捞出。
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  7.锅中倒入少许油，烧热。
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  8.放入葱姜蒜爆香。
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  9.倒入牛肋排，翻炒至微黄，
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  10.倒入排骨酱，翻炒均匀。
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  11.倒入豇豆，翻炒几分钟。
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  12.倒入高压锅中，
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  13.加入清水，
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  14.盖好盖子，放好限压阀，上压后转中火继续煮40分钟。
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  15.排气，揭盖，大火收汁。
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  16.待汤汁浓稠，熄火，
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  17.盛出，撒香菜。

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