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胡萝卜山药排骨汤
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夏小七的休息室
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初级
炖
清淡
三小时
食材明细
主料
排骨
适量
胡萝卜
半个
铁棍山药
一根半
辅料
姜
两片
八角
一个
香叶
两片
冰糖
一块
桂皮
一小块
花椒
数粒
料酒
五六滴
醋
两三滴
盐
半勺
枸杞
五六个
胡萝卜山药排骨汤的做法步骤
1.
排骨洗净,锅中放水烧开放排骨和两三滴料酒淖水捞出冲洗干净
2.
准备辅料。姜两片,花椒数粒,香叶两片,冰糖一块,桂皮一小块,八角一个
3.
将淖好的排骨和辅料都倒进砂锅里,滴两三滴料酒,加入足量水大火烧开,滴两三滴醋,放半勺盐,搅动搅动转中火慢慢炖一个小时
4.
胡萝卜洗净切滚刀块,山药去皮洗净切段
5.
炖一个小时后放入胡萝卜和山药再炖十来分钟,再放五六个洗干净的枸杞闷五分钟即可
6.
出锅
分类:
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
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