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1.将除黄油外的所有原料混合,放入面包机中后油法揉成可以拉出薄膜的面团。(酵母最好用一小部分水融化一下再加入)
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2.基础发酵至2倍大。
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3.分割成6份,松弛15分钟。
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4.取一份,擀成椭圆形。
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5.卷起。
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6.再搓成长条。
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7.把六份面团全部搓成长条后,可以开始编辫子了。
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8.编好的面团放入烤箱内,二次发酵约30分钟。
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9.这时候可以做一下装饰用的香酥粒:将香酥粒的材料混合搓成小颗粒即可。
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10.二次发酵好的面团取出,开启烤箱150度(原方是上火190度,下火160度),预热10分钟。
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11.面团表面刷蛋液,撒上香酥粒,入烤箱烤20分钟。