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芝麻葱香卷
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三小时
食材明细
主料
高筋面粉
250克
辅料
糖
20克
牛奶
100克
鸡蛋
1个
盐
4克
酵母
2.5克
黄油
20克
植物油
适量
椒盐
适量
葱花
适量
白芝麻
少许
芝麻葱香卷的做法步骤
1.
把材料1全部混合揉匀。
2.
后油法揉至扩展阶段后基础发酵至两倍大。
3.
分割成7等份,松弛10分钟。
4.
取一份,擀开。
5.
刷上一层食用油,再撒上椒盐。
6.
然后撒上葱花。
7.
由上往下卷。
8.
将面卷对半切开。
9.
在切口处蘸上芝麻,排入烤盘,再次发酵至两倍大,烤箱140度预热,入烤箱140度烤10度,150度烤10分钟。(原方是180度烤15分钟)
分类:
烘焙
老人
下午茶
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