油香饼

小草根家庭美食

油香饼

因为自己太喜欢吃饼了，所以只要遇到新式样的饼，自己没制作过的，就会尝试制作，这个油香饼是我在网页快手视频中，一位厨师教的，所以我就大胆尝试一下，感觉很不错，喜欢吃饼的，一定要学一学：

主料

面粉500克

辅料

油香饼的做法步骤

1.锅里加植物油烧开。
2.用饭勺子舀一勺，浇在面粉上烫面。（油不要太多）
3.将面粉和油拌匀，锅里烧开水，用开水烫一半的面粉，然后晾到不烫手的温度。
4.加小苏打和酵母混合。
5.再用温水将面和好，盖保鲜膜发酵。
6.发到两倍大，底部有蜂窝状态就好了。
7.揉面搓条。
8.下剂子。
9.将面揉圆，表面刷一层油。
10.用手将剂子按扁成饼状，用手指在中间挖个圆。
11.锅里烧油，六成油温炸。
12.捞出控油。

小窍门&温馨提示

面一定要发酵，和面的时候油不要太多

分类：主食早餐

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