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酥脆的土豆丸子
美女天天
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一道过节各种各样的圆形食物都出来了,肉丸子,菜丸子,元宵,汤圆,蒸的 煮的,炸的应有尽有,这次给大家分享一个酥酥脆脆的土豆丸子的做法,虽然它只是一个素丸子,却比肉丸子好吃的多
初级
炸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
土豆
2个(小)
胡萝卜
1个(小)
辅料
盐
2g
鸡蛋
1个
面粉
40g
淀粉
20g
沙拉酱
2g
酥脆的土豆丸子的做法步骤
1.
食材备好
2.
土豆,萝卜去皮备用
3.
加工成丝
4.
加入适量盐
5.
加入鸡蛋,面粉,淀粉拌匀
6.
团成小圆球
7.
锅中烧油,油烧热放入捏好的丸子
8.
中火炸制定型后翻面
9.
炸好捞出等候炸第二遍
10.
再次倒入油锅炸制金黄酥脆即可
11.
淋上沙拉酱超级美味
小窍门&温馨提示
土豆萝卜一定要用擦丝器加工一下,手工切的又粗又细,不太好掌握
初次炸的时候油温不要太高,不然外面焦了里面还是生的,翻面要等它底部定型后才翻面
分类:
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