红烧辫子鱼

爱吃de胖子

红烧辫子鱼

辫子鱼虽然头大骨硬，但肉质鲜嫩，呈蒜瓣状，而且基本没有刺，非常适合孕妇食用。

主料

辫子鱼2条

辅料

配料

红烧辫子鱼的做法步骤

1.辫子鱼去鳞，内脏洗净。
2.在鱼身两边各划几刀。
3.倒上料酒腌制10分钟。
4.热锅下油，放入辫子鱼。
5.两面煎一下。
6.倒入白酒。
7.再加葱姜蒜，酱油，糖，醋，水炒匀。
8.大火烧开。
9.盖盖小火焖10分钟，转大火收汁关火即可。

小窍门&温馨提示

1，孕妇饮食不要加味精。
2，烧鱼时加入白酒可以去腥增香。

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