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西梅花雕酒炖牛腩
心煮艺的厨房
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这道花雕酒炖牛腩,鲜嫩饱满,肉感扎实。
最重要的是,融入了西梅特有的酸甜气息,丰腴多汁又异常清爽。
咬下一口,幸福感如同气流腾挪跌宕,直冲心间。
初级
炖
咸甜
三小时
食材明细
主料
牛腩
3斤
西梅
1包
胡萝卜
1根
辅料
姜
1块
大葱
2根
花雕酒
1瓶
盐
0.5茶匙
鸡粉
1茶匙
色拉油
1小瓶
枸杞
30g
西梅花雕酒炖牛腩的做法步骤
1.
先将牛腩肉块条清水煮5分钟,取出洗净。
2.
锅内放少许油煎牛腩,放入姜片大葱稍煎。
3.
放入花雕酒煮2分钟,再加入清水煮60分钟。
4.
加入切好的胡萝卜,煮20分钟。
5.
最后放入枸杞、西梅煮20分钟,加入盐、鸡粉,调味即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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