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传统炖鸡蛋
漂亮马婆
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在临沂很流行的鸡蛋做法就是炖鸡蛋,因为鸡蛋是老百姓最能消费的起的滋补品,所以一般给身体虚弱之人滋补身体时常做的就是炖鸡蛋,另一原因也是因为简单易做,鲜香味美。
简单
炖
原味
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
个数自定
辅料
葱
1小段
配料
盐
适量
香油
适量
传统炖鸡蛋的做法步骤
1.
鸡蛋磕入碗内加盐搅拌。不用搅拌很细,炖出的鸡蛋黄白相间,味道更好。
2.
葱切碎。最好选葱白食用,葱叶较辛辣,不适宜调味。
3.
锅内加一碗清水烧开。
4.
倒入鸡蛋液。
5.
鸡蛋稍微凝固后搅一下,使鸡蛋成大块,不要搅碎。
6.
鸡蛋凝固后立马停火,出锅。撒葱花,淋香油,趁热食用。
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