紫薯麻团 独家

1.准备好白糖

2.自家发酵水磨糯米面，没有用糯米粉也可以

3.白糖和糯米面拌匀

4.加水，揉成面团，稍微硬一点儿

5.紫薯馅团成一个个小球，每个大约15克

6.取一块面团，按成小碗状

7.包入一个紫薯球

8.包起来

9.搓圆

10.小碗里装芝麻，放入包好的麻团

11.滚一圈，使其表面沾满芝麻

12.手上拍少许面粉，双手卧着麻团，稍用力揉搓

13.这样处理后芝麻可以牢牢地镶嵌在麻团上

14.依次做好其余麻团

15.锅里放油，油温大约2成热，下麻团

16.中火炸，边炸边用筷子翻动，使其受热均匀

17.直到麻团浮起，颜色金黄

18.新年吃麻团，团团圆圆

19.撕开，内部的样子，太好吃了。以后再也不用买市售的麻团了，自己做的更好吃。