#东北名菜#小笨鸡炖榛蘑独家

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#东北名菜#小笨鸡炖榛蘑

主料

小笨鸡半只
干榛蘑适量

辅料

小笨鸡炖榛蘑的做法步骤

1.笨鸡半只，斩成小块，洗净
2.焯水，去除血沫
3.温水再次冲洗一下
4.锅里注油烧热，爆香葱姜、八角
5.倒入鸡块
6.煸炒两三分钟，待鸡块表面微焦时加入生抽、料酒、十三香、蚝油，煸炒
7.加入没过鸡块的热水，大火烧开后转小火慢炖
8.干榛蘑凉水泡软后，洗净备用
9.鸡肉炖30分钟左右，加盐调味
10.再炖十多分钟
11.加榛蘑，大火烧开后转小火炖
12.再炖大约二十分钟，鸡肉和蘑菇都熟了，转大火收汁即可
13.汤汁不要收干了，留点更好吃
14.成品

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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