法式迷迭香烤羊排

寒飘

法式迷迭香烤羊排

我不吃羊肉，所以平常不会去买羊肉做菜，今天是情人节，决定给我家先生做一个羊排，参考了很多个菜谱，于是有了这一道法式迷迭香烤羊排。

主料

辅料

法式迷迭香烤羊排的做法步骤

1.超市里直接买的羊排
2.因为一个人的量，所以只用了一半，四块。羊排用水洗净后，撒上海盐和胡椒粉腌制
3.准备好葱姜蒜，同时往羊排上撒上一些迷迭香叶
4.把羊排和葱姜蒜放进密封袋子里，倒入一勺料酒，放入冰箱腌制一个晚上
5.第二天使用羊排时，先放入锅里煎一下
6.两面煎到金黄色，大概两三分钟即可
7.这是我自己调的酱（一勺生抽+一块腐乳+蒜末+香菜+两勺凉开水+几滴香油）
8.往羊排上刷一层上一步骤中提到的酱汁
9.送入烤箱，375华氏度，烤25分钟
10.烤制过程中先准备少许面包糠
11.面包糠里放少量盐+胡椒粉+迷迭香料，搅拌均匀
12.25分钟结束后，把羊排拿出来，裹上一层面包糠，然后继续送入烤箱，385华氏度，烤15分钟左右
13.根据不同的烤箱和个人喜欢羊排的熟度来调整时间
14.羊排烤好了，同时煎了一些芦笋和花菜，准备了几个小西红柿
15.随意搭配一下，高大上的羊排就完成了

分类：主食西餐

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