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牛肉丸子茄汁汤面
来来兄
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我和老公都喜欢吃汤面,作为比较资深的吃货,普通的汤面已经无法满足,今天分享的是番茄汁汤面。番茄适合心脑血管病患者,超级健康的美食。
初级
煮
咸鲜
半小时
主料
牛肉
180g
番茄
2-3个
面条
300g
上海青小青菜
200g
辅料
生姜
适量(切末)
京葱葱花
适量
香菜
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
少许
胡椒粉
适量
蛋清
一颗
生抽
适量
牛肉丸子茄汁汤面的做法步骤
1.
牛肉切碎,葱花姜末拌在一起。打入鸡蛋清、料酒,各种调味料,搅拌上劲儿。为了颜色更浓厚,加一点点生抽,也可以提鲜。
2.
番茄切大块,热锅冷油,炒烂一点,我比较喜欢化在汤里的那种浓稠感。如果你喜欢在最后吃到整块番茄,这时候可以把番茄留几块,最后和面条一起再下汤里。
3.
番茄炒熟烂以后添汤,汤量视面条的量而定
4.
水开之后,加丸子煮熟,然后把面条,小青菜加进去
5.
分类:
主食
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午餐
晚餐
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