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柴火饭和锅巴
getit✌
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三刻钟
食材明细
主料
大米
一斤
辅料
水
适量
柴火饭的做法步骤
1.
大米清水淘洗两遍
2.
大火把水烧开
3.
水开后把大米放进去,用锅铲搅一下,盖上盖子煮。期间要用锅铲从底部搅拌,防止粘锅
4.
大约煮十分钟左右,大米已经胀大开始变软。
5.
这时把多余的米汤揺出来。
6.
剩下一点米汤大约差一点莫过大米的样子。(想吃的硬一点就少留点米汤,想软一点就多留一点米汤。因为要做锅巴,米汤留的少)柴火改中火闷二十分钟左右即可
7.
煮好的柴火饭。底下是锅巴
8.
锅巴
小窍门&温馨提示
这种锅巴是一种传统零食。也是一种中药,可以治疗消化不良。小孩子吃了可以治疗积食。
分类:
主食
家常菜
米饭
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