柴火饭和锅巴

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  1.大米清水淘洗两遍
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  2.大火把水烧开
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  3.水开后把大米放进去，用锅铲搅一下，盖上盖子煮。期间要用锅铲从底部搅拌，防止粘锅
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  4.大约煮十分钟左右，大米已经胀大开始变软。
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  5.这时把多余的米汤揺出来。
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  6.剩下一点米汤大约差一点莫过大米的样子。(想吃的硬一点就少留点米汤，想软一点就多留一点米汤。因为要做锅巴，米汤留的少)柴火改中火闷二十分钟左右即可
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  7.煮好的柴火饭。底下是锅巴
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  8.锅巴

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