花式南瓜羊羹

龙宝宝陈诺

花式南瓜羊羹

羊羹起源于中国，随禅宗传到日本；随着茶道的发展，慢慢的演化变成了一道著名的茶点。最初的羊羹确实是由羊汤制作而成的，因为日本和尚吃素而演变成红豆做成的糕点，再后来主见变成多种口味的，比如紫薯羊羹，南瓜羊羹等等

主料

南瓜500克

辅料

吉利丁片15克

花式南瓜羊羹的做法步骤

1.南瓜去皮去囊
2.南瓜切成小块
3.南瓜放入碗里
4.装南瓜的碗放入电饭煲里，盖上一个碗，防止蒸的过程中南瓜进水
5.南瓜蒸熟后取出放凉
6.用刮刀压碎南瓜泥
7.把南瓜泥放入料理杯中
8.用料理棒打碎南瓜泥备用
9.吉利丁片用水泡软后倒掉水
10.吉利丁片隔温水融成液体
11.学厨12连模具里抹上少量无色无味的玉米油
12.打碎的南瓜泥倒入碗里
13.加入融化好的吉利丁片液
14.南瓜泥和吉利丁片混合均匀
15.南瓜羊羹糊转入裱花袋里
16.南瓜羊羹糊挤入学厨12连模具里，放入冰箱冷藏2小时以上
17.南瓜羊羹凝固成型后取出
18.口感很不错，花型也美美的

小窍门&温馨提示

1.南瓜羊羹一定要用老南瓜才有好看的颜色
2.吉利丁片建议增加多一点点，凝固更好
3.脱模的时候要慢慢脱

分类：小吃家常菜

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