花生芝麻牛轧糖

心语梦境

花生芝麻牛轧糖

主料

棉花糖300克
无盐黄油60克
无糖奶粉125克
熟脱皮花生仁200克
熟黑芝麻150克

辅料

盐2克

花生芝麻牛轧糖的做法步骤

1.准备好食材
2.去皮花生放进食品袋中，用擀面杖稍稍压碎
3.黄油60克放入不粘锅中小火融化
4.倒入棉花糖不断翻炒
5.全部融化
6.加入奶粉不断翻炒均匀
7.加入花生和芝麻快速翻炒，混合均匀
8.将炒匀的花生芝麻糖放在揉面垫上稍稍用力压实
9.再放入烤盘中，压成长方形，用擀面杖压实，厚度和烤盘一样
10.稍稍冷却后取出，放在刀板上
11.切成宽窄一致的长条
12.再切成长方形即可，软，香，不粘牙很香...
13.成品图
14.成品图
15.包装好了就是很好的伴手礼～

小窍门&温馨提示

在做的过程中要全程小火，棉花糖容易焦糊
黄油和棉花糖融化后马上就加入奶粉，不能炒时间太长，不然牛轧糖会硬
喜欢口感稍硬一点黄油可以改成50克，黄油尽量不要少用，黄油多牛轧糖会软一点，口感好，但太多了会腻，奶粉多牛轧糖口感也会硬一点，看自己的喜好适量添加
喜欢甜一点的盐可以不加

分类：甜品零食

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