财源滚滚来（馒头）

梦～桃缘

财源滚滚来（馒头）

过年了，应个景做个金钱元宝馒头，祝大家金银满屋，财源滚滚来，狗年旺旺旺。

主料

普通面粉300克
熟南瓜泥170克

辅料

酵母3克

财源滚滚来的做法步骤

1.将面粉、南瓜和酵母揉成光滑面团。
2.揉好的面团盖紧醒面半小时。
3.半小时后取出面团排气揉扁，擀成厚一点的薄片，并用圆形模具压出圆形。
4.再用小一号的圆形模压出圆圈。（别压透）
5.用小刀在中间划出一个四方口子，再用牙签四周压出四条痕线，整形完毕。
6.剩下来的面团可根据自己喜好，如图中两端压扁，再将两端捏起整成金元宝。
7.金元宝也整好了。
8.排入已擦过油的蒸笼里盖紧，做第二次发酵差不多两倍大。
9.上锅入适量水烧开，放入二次发好的生面胚盖紧，用大火隔水蒸15分钟关火。（虚焖3分钟后再打开盖）
10.成品。刚好家里有个如意结装饰一下。

小窍门&温馨提示

和面全部以南瓜代替水，用南瓜将面团揉至像饺子皮的软硬度就可以了。

分类：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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