红烧牛蝎子

1.准备食材，炖肉料包可不用。

2.牛蝎子汆水，洗净。

3.苹果、红黄彩椒切块。也可用其他蔬菜替代。

4.将牛蝎子放入电压力锅，加入蚝油、姜片、糖、黑胡椒、啤酒、盐、八角、花椒、辣椒、炖肉料包，后两项也可不加。选择肉类软糯，启动。

5.打开电压力锅，将牛蝎子倒入普通锅内，大火收干水份。也可将多余的汤汁倒出来，味道不错。锅内加入少许老抽、苹果及彩椒块，焖一会。

6.起锅装盘。

7.大快朵颐的感觉。

8.肉质香糯，回味无穷。