中种炼乳面包

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  1.中种隔一夜准备好。
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  2.往中种里加入鸡蛋和炼乳。
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  3.继续加入其他辅料：面粉和酵母。
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  4.水逐渐加入，和成面团。我没有明确记录用了多少水。
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  5.放入烤箱辅助发酵。
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  6.取出发酵好的面团排气，分成等量小团开始凹造型（1）。
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  7.取出发酵好的面团排气，分成等量小团开始凹造型（2）。
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  8.放入预热好的烤箱，烤180度18分钟左右。

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