腊肉炒豌豆

1.锅中放腊肉，放水盖住腊肉，水开煮5分钟，趁热刮洗腊肉，切小片放2个干辣椒，放入蒸锅，蒸10分钟。

2.豌豆两头摘掉，清洗干净

3.红萝卜切片，姜切丝，蒜子切片

4.锅烧热放油，放5粒花椒炸香。

5.放姜，软炒香

6.放葱头，豌豆，红萝卜翻炒。

7.放腊肉，加点料酒，生抽，醋，味精OK