醋溜木须

1.准备食材

2.肉切片，用少许盐、料酒腌半小时，再加入鸡蛋清、淀粉抓匀

3.木耳洗净撕成小块

4.葱、姜、蒜切末

5.准备一个小碗，加入小半碗醋、3大勺酱油、2大勺料酒、1大勺糖、适量盐、适量淀粉，香油少许，再放入一半切好的葱姜蒜末，兑成碗汁搅拌均匀

6.鸡旦加入料酒打散

7.把鸡旦炒出鸡旦块

8.热锅凉油下入肉片划散，炒至肉片发白盛出备用

9.起油锅，把剩下一半的葱姜蒜末炒香，

10.下入肉片、木耳、鸡旦炒匀

11.把兑好的碗汁倒进入去，大火翻炒

12.待汤汁均匀裹在肉片上，关火

13.成品