手撕蜂蜜小面包

1.把发酵种的所有材料放在一起混合均匀，室温18度左右放置一晚，夏天温度高的话减少发酵时间

2.发酵至如图所示的状态即可

3.除黄油以外的所有主面团，和发酵种放在一起，面包机揉20分钟，再放入黄油揉20分钟

4.发酵至2倍大

5.排气以后分成均匀的小挤子

6.取其中一个面团，擀成牛舌状

7.从一端开始卷起

8.用刮刀切成两半

9.摆在烤盘上，进行第二次发酵，发至1.5倍或者2倍大。我是放在烤箱里，底下放一盆开水

10.发酵完以后，表面刷一层蛋黄液

11.均匀的撒上芝麻

12.烤箱预热165度，烤25分钟

13.表面上色以后取出，刷蜂蜜水，继续烘烤

14.注意不要上色太多哦，覆盖锡纸

15.可以用手撕着吃，非常柔软

16.颜色漂亮吧