绿水饺

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绿水饺

春天来了，柳树发芽了，带来了绿色的信息

主料

辅料

绿水饺的做法步骤

1.青菜焯水，打碎备用
2.平菇、杏鲍菇焯水，切碎，芹菜、葱、豆腐切碎，鸡蛋打散备用
3.热锅凉油，倒入蛋液，边炒边搅，炒成碎粒
4.倒入豆腐粒，翻炒均匀
5.再加入平菇、杏鲍菇碎
6.加入青菜、芹菜，翻炒均匀
7.加入虾皮
8.加葱碎，出锅前加盐、蚝油调味
9.翻炒均匀，放晾备用
10.青菜打碎，纱网过滤，添加到面粉里
11.活成三光面团，盖保鲜膜静置饧40分钟
12.擀饺子皮包制，
13.

小窍门&温馨提示

焯水打碎的青菜，过滤的青菜汁用来活面，过滤余下的菜渣没有丢掉，放到了馅里。

分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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