一人食手擀宽面

大尘zi

一人食手擀宽面

当你的冰箱里只有一颗蛋的时候～～～

主料

辅料

手擀宽面的做法步骤

1.面粉放在大玻璃碗里
2.加入盐
3.加入少许水，用筷子搅拌成棉絮状
4.用手简单地把面粉揉成一团
5.移到案板上，揉成一个纯滑的面团
6.倒扣玻璃碗，盖住和好的面团，醒面15分钟
7.醒面时候，准备好蒜末
8.醒好的面团，撒少许面粉，用擀面杖擀开，像这样圈起来擀得薄薄的～
9.擀好的面皮，撒少许粉防粘，折叠起来
10.切大块，想吃小面条就切小条的
11.展开后，用手轻轻拉一下，就一下，别用力扯断咯～
12.依次处理好的宽面条，准备好入锅
13.开水入锅，煮至面条浮起断生后捞出沥水
14.放在容器里，我的小小锅～
15.起油锅，爆香大蒜末
16.加入白米醋和料酒
17.加入生抽煮开即可
18.煎一颗太阳蛋，撒上少许盐和黑胡椒
19.淋入料汁，拌上面条，放上煎蛋，开吃！

小窍门&温馨提示

酱料按自己喜欢的来做哦，我做的是我平时喜欢吃的版本！

分类：面条家常菜午餐晚餐

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