-
1.用后盐后油法揉面,揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。
-
2.整理好放入烤盘盖上保鲜袋(温度在28左右的环境发酵)
-
3.发酵好的面团。
-
4.按压排气后用擀面杖擀成长方形。
-
5.抹上一层炼乳。
-
6.平均分成4或6等份。
-
7.切小块后叠在一起。
-
8.吐司盒洞提前堵好,把小面片竖着放入土司盒里。
-
9.撒一层椰蓉盖保鲜膜2次发酵(也可以发酵好后再抹炼乳撒椰蓉)
-
10.发酵好的面团。
-
11.撒点巧克力碎。
-
12.放入提前预热的烤箱150℃下层35~40分钟(温度时间仅供参考)上色后加盖锡纸。
-
13.出炉轻震一下脱模晾至手温密封保存。
-
14.非常的好吃。