肉夹馍

大尘zi

肉夹馍

写得超详细了，管饱~

主料

辅料

肉夹馍的做法步骤

1.中筋面粉放在钢盆里
2.酵母用少许温水融化
3.把酵母水倒入面粉里拌均匀
4.再加入适量温水，搅拌成如图的棉絮状
5.用手和成一个粗糙的面团，盖上保鲜膜后静置松弛10分钟
6.松弛过后的面团，取出在揉面垫上很轻松就揉成一个纯滑的面团了
7.发酵到1.5倍大小，半发状态也就可以了，我用面包机发酵的～
8.取出面团，再揉均匀
9.分成小剂子，取其中一份，搓长条
10.像小蜗牛一样卷起来，尾部塞在下面
11.按扁后轻轻擀开
12.放入锅里，开最微小的火，盖上盖子，慢慢烙熟～
13.烙至一面微黄，馍馍鼓起来以后，一定要记得翻面继续哦～
14.烙好的馍馍，取出
15.炒锅放油，下青瓜末和红甜椒末翻炒片刻
16.蔬菜推到一边，加入蛋液～
17.待蛋液凝固后，炒均匀，加盐，生抽调味即可～
18.叉烧切小块
19.白面馍从中间剖开
20.夹入做好的青瓜蛋末
21.也可以夹入叉烧肉和青菜，很好吃
22.开吃～

分类：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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