干贝鱼胶炖鸡汤

麦子老妈

干贝鱼胶炖鸡汤

去广州旅游买回的鱼胶和干贝，回家把这2样放入鸡汤里一起炖了！

主料

土鸡腿1个
泡发鱼胶少许
干贝5颗

辅料

干贝鱼胶炖鸡汤的做法步骤

1.土鸡处理干净切成小块
2.放入锅中加适量料酒、姜片、葱结焯水
3.干贝提前泡好，放入小炖盅里（我家的是一人份的）
4.放入一个切小块的鸡腿肉
5.放入适量提前泡发好的鱼胶和一点点料酒（不放也可以，千万别放多）
6.加入适量的高汤
7.加一片姜
8.隔水炖煮1小时
9.时间到加点盐调味
10.完成开吃

小窍门&温馨提示

我家的炖盅是一人份的，所以我只炖了一个鸡腿，如果量大的，时间就要增加。这种隔水炖煮出来的鱼胶鸡汤还是比较清的，不是很粘稠

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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