网红香蕉抱抱蛋糕

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  1.先准备卡仕达酱的原材料
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  2.玉米淀粉和蛋糕粉混合
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  3.蛋黄里面加糖拌匀
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  4.搅拌糖化开
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  5.筛入混合好的面粉
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  6.牛奶加热沸腾
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  7.缓缓倒入蛋黄糊中，一边倒一边快速搅拌均匀
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  8.混合好的面糊过滤，小火边加热边搅拌，成糊状，加黄油，拌匀。
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  9.隔冷水快速冷却
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  10.淡奶油打发至六分
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  11.加入冷却的面糊
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  12.拌匀，成细腻状。
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  13.分别装两个裱花袋中，大的放冷冻备用。
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  14.准备蛋糕原料
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  15.分蛋
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  16.蛋黄加油和香蕉牛奶，拌匀
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  17.筛蛋糕粉，拌匀
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  18.蛋清加柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至大弯沟。
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  19.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
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  20.再倒回蛋白中，翻拌匀
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  21.烤盘铺油纸，将面糊轻轻倒入，轻震，刮平，撒上椰蓉，斜线挤上小包的卡仕达酱
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  22.烤箱提前预热，上下火180度，烤18分钟
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  23.出炉，晾凉
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  24.倒扣
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  25.切成四块，挤上冷冻的卡仕达酱抹平，对角卷起即成。
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  26.装人模具盒中更像香蕉。

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