年味食足：裹粽子

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年味食足：裹粽子

年三十是家家团圆的日子，而本期想跟大家分享一下我家乡顺德的过年习俗。大多数的人在端午节才会裹粽子，而我们顺德人也会在腊月的时候，择个好日子裹粽子过年。

主料

辅料

咸蛋黄适量

裹粽子的做法步骤

1.裹粽子：糯米、大米1：1淘洗备用。
2.两片柊叶垫底，放上适量糯米，大米咸蛋黄和五花肉，棉绳包裹
3.只有顺德人才用柊叶裹粽子，老街坊英英介绍说，柊叶有独特的香气，用柊叶裹出来的粽子特别香，而且绿绿的，很好看。
4.煮一锅的粽子，大概需要6、7个小时。
5.喜欢吃豆子的朋友可以加一点，味道口感更丰富。

分类：小吃家常菜春节

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