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肉末蒸蛋
香香的小厨房
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简单
蒸
清淡
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
肉末
50g
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
蒸鱼豉油
适量
香油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
肉末蒸蛋的做法步骤
1.
猪肉剁成末!
2.
葱姜蒜切碎!
3.
鸡蛋2个打入碗里!
4.
加入盐用手动打蛋器打散!
5.
再加入1-1.5倍的水、将它继续打散!用勺子撇去浮末!
6.
静置一会儿!
7.
蒸锅中加水烧开后、蒸入鸡蛋!
8.
盖上盖子中火蒸八分钟、焖三分钟(或盖上保鲜膜用牙签戳几个洞)!
9.
锅中加油烧热、下姜蒜末炒香!
10.
加入肉末炒至变色!
11.
加入料酒、生抽、耗油!
12.
翻炒均匀盛出!
13.
这时鸡蛋也蒸好了、端出!
14.
加入炒好的肉末!
15.
加入香油!
16.
加入蒸鱼豉油!
17.
撒上葱花、可以开吃了!
18.
滑、嫩、香一口都停不下来!
分类:
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