紫薯葡萄干欧包 独家

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  1.食材称好备用，紫薯提前入蒸锅隔水蒸熟去皮，用小勺子压成泥。
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  2.面粉中倒入盐，酵母粉用温水（分量内）融化后倒入面粉中。
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  3.倒入紫薯泥。
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  4.加入余下的水。
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  5.开始和面，先低速后高速。
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  6.和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处，发酵至两倍大（时长约90分钟）。
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  7.发酵好的面团。手指沾少许的干面粉扎孔，不回缩就发酵好了。
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  8.面团放在垫子上，平均分成4份稍微揉圆。
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  9.取一个面团擀成长条薄面片，末端压薄（利于封口）
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  10.铺上提前泡软的葡萄干和黑加仑，轻轻按几下。
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  11.由上至下一边卷两端一边向里收。
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  12.粘合好封口向下放，整理成橄榄形状。
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  13.依次做好，放入烤盘中。盖上保鲜膜开始第二次发酵。（时长约40分钟）
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  14.发酵至稍微变大。
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  15.用小筛子撒上薄薄的一层干面粉。
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  16.用锋利的刀片割出喜欢的花纹。
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  17.烤箱提前预热：上185度，下175度，放中层烤30分钟。
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  18.成品图。
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  19.组织细腻绵软。
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  20.无油无糖无负担。
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  21.最天然的食材做健康的美味！

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