苦荞粉戚风蛋糕

1.准备好部分材料。鸡蛋要分开，在各自的容器里，蛋黄和蛋清。

2.在放蛋黄的容器里加入植物油，白糖、手动搅打融合

3.苦荞蛋糕粉放在容器里

4.加水，加10克糖到苦荞蛋糕面糊里拌到融合。

5.打撒的鸡蛋黄液里边，倒进拌好的蛋糕面糊，搅拌融合备用

6.鸡蛋清放在无油无水的容器里，用电动打蛋器先高速打发、然后转换低速打发，在打蛋清的过程中可三次加糖，打发到如图片状态即可

7.分次加入打好的蛋白到拌好的蛋糊糊里边，翻拌，勿打圈拌（会消泡影响蛋糕口感）。

8.混合到没有白色的蛋清颗粒融合的蛋糕糊

9.把蛋糕糊全部倒进模具（6寸）之后端起来磕几下震出气泡（此时预热烤箱180度2分钟。）

10.烤箱设置：上下火155度，45分钟。烤盘里放适量的热水

11.烤好的蛋糕

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