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猪肉大葱包子
独家
厨娘宋宋
发布
初级
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
面粉
1000克
肉末
600克
大葱
150克
辅料
酵母
5克
泡打粉
5克
白糖
15克
盐
半茶匙
生抽
两茶匙
料酒
三茶匙
胡椒粉
少许
鸡粉
半茶匙
猪肉大葱包子的做法步骤
1.
面粉加入酵母,泡打粉,白糖5克,用温水揉成软硬适中的面团,醒发至原来的两倍大备用
2.
大葱切碎
3.
肉末加入盐,鸡粉,料酒,生抽,白糖十克
4.
加入小半碗清水朝一个方向拌匀上劲
5.
加入大葱碎
6.
拌匀备用
7.
面团再次揉成光洁的面团
8.
搓成长条,揪成大小均匀的剂子
9.
用擀面杖擀成中间后,边上薄的面片
10.
挑上肉馅包成包子醒发二十分钟
11.
上锅大火烧开蒸二十分钟关火需蒸三分钟即可
12.
成品
13.
成品
分类:
主食
面食
包子
午餐
晚餐
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