荠菜鸡蛋饺子 独家

1.去地里挖菜

2.摘掉根和黄叶子，洗干净

3.开水焯一下就可以了，菜刚刚变色就可以捞出了，不能煮时间长，一大盆子菜焯水后少的可怜，用凉水再洗两遍，把水拧干，拧的越干越好

4.剁成碎末如图

5.鸡蛋炒熟放凉捣碎

6.把菜、鸡蛋、盐、香油搅拌一起，搅匀备用，不要放太多调料，这个原味最鲜

7.饺子包好了😍