蔓越莓雪花酥

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蔓越莓雪花酥

家宴给孩孑们准备的网红雪花酥。

主料

三牛饼干180g
棉花糖200g
全脂奶粉50g
花生仁45g
蔓越莓40g
开心果仁30g

辅料

全脂奶粉适量

蔓越莓雪花酥的做法步骤

1.准备好的食材。
2.三牛饼干掰小块。
3.棉花糖撕两半。
4.不沾锅里放入黄油。
5.小火加热至熔化。
6.倒入糖花糖。
7.小火加热用橡皮刮刀搅拌。
8.搅拌到棉花糖完全熔化。
9.加入奶粉。
10.搅拌融合的状态。
11.倒入蔓越莓和干果。
12.让糖尽量把干果包裹住。
13.加入三牛饼干。
14.用橡皮刮刀翻拌。
15.用手从中间对折拉拉翻转几次，让糖包裹所有原材料（拉丝的状态。）
16.用推和轻压的手法利用刮板整形（手法要轻）
17.筛上奶粉。
18.先切宽3厘米的长条。
19.用锯齿刀会切的很整齐。
20.再切3厘米的小块。
21.成品欣赏。
22.切小块一点。
23.用的这种椒盐饼干。

小窍门&温馨提示

三牛饼干易碎，手法要轻柔。

分类：甜品下午茶零食

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