中筋粉做吐司

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  1.把面粉，酵母，白糖放入面包机内
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  2.水加蛋液搅匀，加入奶粉，改良剂拌至溶解。
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  3.把液体倒入面包机内，如果面粉筋度很低比如只有10点几，就留少许液体成团后再适当添加
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  4.开动机器打面成团，加入盐再继续打面共10分钟。加入黄油
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  5.再打面5分钟即可。放温暖处发酵1.5-2倍大。吐司模具和盖子抹软化的黄油。
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  6.案板抹油把面团分割成三份，滚圆松弛十分钟。
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  7.把面团檊长舌状卷起松弛15分钟再檊开卷起
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  8.放入吐司模具内，放温暖处发酵约8成满，刷蛋液。
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  9.烤箱180度预热。面包喷水盖盖入炉，烤40分钟。25分钟时倒盘一次。
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  10.出炉震盘脱模。
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  11.晾凉切片。

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