脆皮孜然排骨

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  1.排骨泡水，反复冲洗，去除血水。
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  2.冷水，加排骨，加料酒，葱姜
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  3.煮开，去除浮沫，捞出，冲净，控水
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  4.撒干淀粉拌匀
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  5.油温七成热，分次炸排骨
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  6.炸熟捞出控油
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  7.准备姜蒜，干辣椒
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  8.能吃辣的，此步骤多加辣椒面，孜然粉，熟芝麻，盐，五香粉
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  9.姜蒜干辣椒炝锅
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  10.加排骨
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  11.加辣椒面，孜然粉，熟芝麻，盐，五香粉
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  12.翻炒，关火，加鸡精。

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