桂花枸杞蛋白羹独家

一溪月

桂花枸杞蛋白羹

此羹酸甜爽口，汤色美艳，浓郁的桂花和酒香，香气四溢，可作家宴甜汤。😋

主料

辅料

桂花枸杞蛋白羹的做法步骤

1.洗过的枸杞适量。
2.酒酿适量。
3.一个蛋白打散。
4.玉米淀粉水适量
5.砂锅里适量水烧开。
6.酒酿适量和冰糖适量放入。
7.烧至开锅，适量水淀粉，不稀不稠为度，一滚儿，关火。
8.蛋白打圈浇入，稍停片刻，让蛋白凝结，用勺子推动蛋白浮起。
9.枸杞放入，撒上干桂花或糖桂花。
10.成品。
11.成品。

小窍门&温馨提示

PS:羹汤不稀不稠为好，稠了羹相不美，稀了酒酿中的米粒飘不起。

分类：羹类家常菜午餐晚餐

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