荞面搅团

1.韭菜，西红柿洗干净切碎，加盐，十三香，鸡精，味精，（如图）蒜拍泥备用

2.锅里面倒油烧热炝一下蒜泥！韭菜快速翻炒几下出锅！西红柿炒好盛出（我还加了一点西红柿酱）！油炸辣椒加醋搅匀！

3.锅里面倒一斤半水烧开，加适量的盐，放入荞面（荞面和白面粉提前拌匀），

4.用擀面杖快速的向一个方向搅成一团

5.加半碗开水，用擀面杖捣碎

6.五分钟左右就差不多了！几乎水很少

7.再用擀面杖再使劲搅成团！（老家有句俗话，想要搅团好，一百二十搅，）

8.碗底抹清水，盛好搅团

9.取一个平盘子，倒扣搅团！放入调好的汁子！开吃

10.成品

11.成品

12.成品