豆沙糯米团子

小耿妈妈

豆沙糯米团子

兴冲冲的想做虾饺来的，结果蒸好后全是裂开的，烫好的澄面也不能扔掉，加了糯米粉，包了豆沙蒸，味道倒是不错，就又做了一次，再包一层椰蓉就更香了。

主料

辅料

椰蓉适量

豆沙糯米团子的做法步骤

1.准备的原料。
2.澄粉加开水，边加边搅拌，到完全没干粉就可以。
3.稍微放凉加入糯米粉，少许的温水。
4.揉成光滑的面团醒十分钟。
5.豆沙和面团分成小份。
6.将豆沙包入糯米皮中。
7.蒸笼垫上油纸，水烧开中大火蒸15分钟左右。
8.趁热在椰蓉里滚上一圈。
9.放凉更好吃哦。

小窍门&温馨提示

1.裹椰蓉一定要刚蒸好的时候，表皮有点水汽，凉了就粘不上了。
2.也可以在糯米皮里加点糖，不想太甜就豆沙的甜度也可以。

分类：小吃家常菜下午茶

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