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豆沙糯米团子
小耿妈妈
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兴冲冲的想做虾饺来的,结果蒸好后全是裂开的,烫好的澄面也不能扔掉,加了糯米粉,包了豆沙蒸,味道倒是不错,就又做了一次,再包一层椰蓉就更香了。
简单
蒸
甜味
半小时
食材明细
主料
糯米粉
300克
澄粉
100克
豆沙
适量
辅料
椰蓉
适量
豆沙糯米团子的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
澄粉加开水,边加边搅拌,到完全没干粉就可以。
3.
稍微放凉加入糯米粉,少许的温水。
4.
揉成光滑的面团醒十分钟。
5.
豆沙和面团分成小份。
6.
将豆沙包入糯米皮中。
7.
蒸笼垫上油纸,水烧开中大火蒸15分钟左右。
8.
趁热在椰蓉里滚上一圈。
9.
放凉更好吃哦。
小窍门&温馨提示
1.裹椰蓉一定要刚蒸好的时候,表皮有点水汽,凉了就粘不上了。
2.也可以在糯米皮里加点糖,不想太甜就豆沙的甜度也可以。
分类:
小吃
家常菜
下午茶
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