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牛油果蛋挞
小耿妈妈
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网购凑单,买了些挞皮,正好懒的时候还可以顶一下,不需要做挞皮的蛋挞做起来还是满简单的,基本都能成功,时间也不需要太长,半小时就能完成,再加点咖啡,奶茶类的,一个完美的下午茶就有了。
简单
烤
奶香
二十分钟
食材明细
主料
挞皮
5只
牛奶
45克
奶油
45克
低筋粉
5克
牛油果
适量
蛋黄
1只
辅料
炼乳
10克
牛油果蛋挞的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
蛋黄打散。
3.
加入牛奶,淡奶油,炼乳。
4.
搅打均匀。
5.
低筋粉过筛加入蛋黄液里拌匀待用。
6.
牛油果去皮,去核切小丁。
7.
先在蛋挞皮里加上少许的牛油果。
8.
再将做好的蛋挞液过筛加入。
9.
180度预热,中成,上下火20分钟。
10.
再在表面加点牛油果肉就可以。
小窍门&温馨提示
1.蛋挞液做好后要过筛,这样做好的成品口感比较细腻。
2.蛋挞液不要加太多,七八分满就可以,烤的过程中还会涨发一些。
分类:
烘焙
下午茶
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