咸蛋黄焗菜花

追逐阳光

咸蛋黄焗菜花

咸蛋黄搭配菜花，让很不起眼的素菜一下就变身为高大上的宴客菜，甚至可以与蟹黄相媲美！简单，快捷，美味，高颜值，值得体验哦

主料

辅料

咸蛋黄焗菜花的做法步骤

1.两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎
2.葱花和小米椒切好
3.菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，也可以用油滑
4.焯菜花的水中放点油和盐，焯水时间不要太长，焯好的菜花过冷水后沥干水分备用
5.起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡
6.继续炒至翻砂即可下入菜花
7.翻炒均匀，让蛋黄均匀裹上菜花上
8.放入切好的葱花和小米椒
9.再次翻炒均匀起锅即可

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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