脆炸肉段儿

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脆炸肉段儿

主料

猪里脊3斤

辅料

鸡蛋5个
马铃薯淀粉450克

配料

脆炸肉段儿的做法步骤

1.将肉切成厚片，放入料酒，十三香，盐，鸡精，搅拌均匀，腌制20~30分钟。
2.将马铃薯淀粉泡开。
3.将鸡蛋清打成泡沫状。
4.把鸡蛋清液倒入腌制好的肉中，搅拌均匀。
5.把肉倒入淀粉中。
6.这时候就可以下锅炸了。
7.炸至金黄色，浮起后捞起（注意：不要放太多，我这个就是放太多了）
8.

小窍门&温馨提示

炸时也可以放几个鸡蛋壳，这样不黑

分类：小吃

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