烫面白萝卜蒸饺

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烫面白萝卜蒸饺

汤面蒸饺，皮薄馅嫩，鲜美多汁，这样的家常饭吃着那才叫一个舒服

主料

辅料

烫面白萝卜蒸饺的做法步骤

1.面粉倒入沸水，用筷子搅拌成穗状后摊开晾至微温不烫手。
2.合成光光滑的面团醒20分钟。
3.醒面的时候准备馅料:白萝卜、猪肉馅。
4.猪肉馅中葱姜末、味精、食盐、酱油、胡椒粉香油、食用油。
5.加入所有调料后炒一个方向搅拌均匀微微上劲
6.白萝卜去皮擦丝，擦成丝后放入1茶匙食盐腌渍一会，把白萝卜汤腌出来。
7.腌渍过的白萝卜挤去水分放入肉馅中。
8.拌匀成馅料
9.醒好的面团在案板上揉匀，搓成长条，下剂子。
10.擀成中间略厚，四边薄的饺子皮。
11.取一份放入适量拌好的馅料。
12.按自己习惯的方式包成饺子
13.所有依次包好，码入蒸锅
14.上汽后蒸10分钟即可关火。
15.

小窍门&温馨提示

蒸制时间根据饺子的大小略微调整。
白萝卜用盐沙去部分水份能防止出汤，减少萝卜的辛辣气味。

分类：主食面食家常菜饺子午餐晚餐

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