牙签五花肉

• 
  1.主要食材：五花肉、辣椒末、孜然粉、椒盐粉
• 
  2.五花肉切薄片
• 
  3.切好的五花肉放入碗中，加入白胡椒粉、料酒、蚝油、等调料
• 
  4.加入调料后抓匀腌渍2个小时以上
• 
  5.牙签用开水泡一会。腌渍好的五花肉取出，用牙签把肉一片片穿起来
• 
  6.所有依次做好。
• 
  7.串好五花肉后切些葱末。
• 
  8.锅中放少许底油，放入串好的五花肉煸炒
• 
  9.多炒一会，煸炒至五花肉微微有些焦盛出
• 
  10.锅中放少许底油，放入葱末煸香（留些葱绿）
• 
  11.煸香葱末后，放入牙签五花肉煸炒。翻炒均匀，加入辣椒末、孜然粉、椒盐粉1/2茶匙白糖兜炒均匀。
• 
  12.最后加入一把熟白芝麻，少许葱绿
• 
  13.再次兜炒均匀即可

小窍门&温馨提示