豌豆搭时蔬小炒

joo110 发布

豌豆搭时蔬小炒

新鲜豌豆是我的最爱，常用来搭配各种食材做小炒，今天搭配的黑木耳，百合，胡萝卜，干虾仁，集各种维生素以及矿物质，特别适合孩子，简单的炒作，便于各种营养的吸收。

主料

辅料

盐适量

豌豆搭时蔬小炒的做法步骤

1.准备好各种食材：豌豆清水焯后过凉水控干备用，干虾仁清水浸泡十分钟后捞起备用，黑木耳水发后拣洗干净，胡萝卜切成丁，百合浸泡发白后捞起。
2.锅内放少量油，油热后先把虾仁放入。
3.当虾仁炒至没水分，有点焦黄时放入胡萝卜。
4.胡萝卜炒熟后放入黑木耳，翻炒两分钟。
5.最后加入豌豆和百合，放入适量的盐，快速翻炒均匀，可以装盘了。
6.

小窍门&温馨提示

1、少盐少油，保持所有材料的原味。
2、材料放入锅中是先生后熟，不易熟的先，易熟的后放。
3、起锅前放盐，不宜炒制过久，所有材料断生就好。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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